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奥洞爺 ナイアガラ 2025
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白ワイン
ワインタイプ
：辛口/フルーティ（「ワインタイプについて」を参照）
飲み頃温度：10℃前後
アルコール度数：12.5％
内容量：750ml
栓の種類：コルク
〇原料ブドウ
北海道 壮瞥町 仲洞爺地区産ナイアガラ(自社圃場)100％
〇ワインの特徴
壮瞥町仲洞爺地区の自社圃場で収穫されたナイアガラ100％のワイン。
やや明るい黄色の色調。ジャスミンのような白い花の香りとナイアガラらしい甘いブドウの香りが豊かに立ち昇る。きめの細かい丸みのある酸と苦みが全体をまとめる。
〇醸造
除梗破砕したのちプレス。
デブルバージュ（果汁オリ引き）した後の果汁に酵母を添加、低温で発酵。
アルコール発酵後に乳酸菌を添加、MLFをおこなう。
オリ引きと濾過を経て翌年3月上旬に瓶詰め。
亜硫酸塩使用。
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