白ワイン ワインタイプ 　：辛口/エレガント（「ワインタイプについて」を参照） 飲み頃温度：10℃前後 アルコール度数：11.5％ 内容量：750ml 栓の種類：コルク 〇原料ブドウ 北海道 壮瞥町 仲洞爺地区産シャルドネ(自社圃場)100％ 〇ワインの特徴 壮瞥町仲洞爺地区の自社圃場で収穫されたシャルドネ100％のワイン。 やや淡い黄色の色調。レモンや洋ナシ、ハーブのような爽やかな香りに甘みのある奥行き。柔らかな酸味と苦みが続き、口内に残るハチミツのニュアンスが心地良い。 〇醸造 除梗破砕したのち、低温で12時間スキンコンタクトしてからプレス。 酵母添加後1週間は新樽内で発酵させ、樽から樹脂タンクに移すタイミングで乳酸菌を添加、残りの発酵をおこなう。 オリ引きと濾過を経て翌年3月上旬に瓶詰め。 亜硫酸塩使用。

白ワイン ワインタイプ 　：辛口/フルーティ（「ワインタイプについて」を参照） 飲み頃温度：10℃前後 アルコール度数：12.5％ 内容量：750ml 栓の種類：コルク 〇原料ブドウ 北海道 壮瞥町 仲洞爺地区産ナイアガラ(自社圃場)100％ 〇ワインの特徴 壮瞥町仲洞爺地区の自社圃場で収穫されたナイアガラ100％のワイン。 やや明るい黄色の色調。ジャスミンのような白い花の香りとナイアガラらしい甘いブドウの香りが豊かに立ち昇る。きめの細かい丸みのある酸と苦みが全体をまとめる。 〇醸造 除梗破砕したのちプレス。 デブルバージュ（果汁オリ引き）した後の果汁に酵母を添加、低温で発酵。 アルコール発酵後に乳酸菌を添加、MLFをおこなう。 オリ引きと濾過を経て翌年3月上旬に瓶詰め。 亜硫酸塩使用。

白ワイン ワインタイプ 　：辛口/エレガント（「ワインタイプについて」を参照） 飲み頃温度：10℃前後 アルコール度数：12.5％ 内容量：750ml 栓の種類：コルク 〇原料ブドウ 北海道 壮瞥町 立香地区産シャルドネ100％ 〇ワインの特徴 壮瞥町立香地区のブドウ生産者より購入したシャルドネ100％のワイン。 黄色の色調。レモンや洋ナシの爽やかな香りとハーブのような上品さが織り重なる。きめ細かい酸味と奥行きのある余韻が心地良い。 〇醸造 除梗破砕したのち、低温で24時間スキンコンタクトしてからプレス。 酵母を添加し、ステンレスタンク内でやや低温のままアルコール発酵。 終期にオーク樽へ移送し、新樽内でMLFをおこなう。 1か月後、ステンレス樽に移し数か月熟成。 オリ引きと濾過を経て翌年3月上旬に瓶詰め。 亜硫酸塩使用。

白ワイン ワインタイプ 　：辛口/フルーティ（「ワインタイプについて」を参照） 飲み頃温度：10℃前後 アルコール度数：13.0％ 内容量：750ml 栓の種類：コルク 〇原料ブドウ 千葉県　我孫子市産ナイアガラ(自社圃場)100％ 〇ワインの特徴 千葉県我孫子市の自社圃場で収穫されたナイアガラ100％のワイン。 黄色の色調。ナイアガラらしい甘いブドウの香りとバナナや洋ナシのようなフルーツの香りが濃厚に立ち上がる。爽やかな酸味と苦みが全体を引き締める。 〇醸造 除梗破砕したのちプレス。 デブルバージュ（果汁オリ引き）した後の果汁に酵母を添加、低温で発酵。 MLFはおこなわず、ステンレスタンク内で数か月熟成。 オリ引きと濾過を経て翌年2月末に瓶詰め。 亜硫酸塩使用。